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CURSO FERMENTADOS
PENICILLIUM & RHIZOPUS
"Sapidez Culinaria"
Aprende a elaborar tus quesos y tempehs, agudiza tu ingenio con las nuevas tendencias y aplicaciones culinarias que están llamadas a revolucionar y ampliar tu horizonte profesional,
ayudándote a encontrar tu personalidad culinaria, desplegando todo el potencial de tu creatividad,
que dotarán a tu cocina de una innovación y personalidad culinaria exclusiva.
¿A QUIEN VA DIRIGIDO?
Este curso está especialmente diseñado para profesionales y entusiastas de la cocina.
¿QUE APRENDERÁS?
En este curso aprenderás todos los conceptos técnicos y prácticos para iniciarte y preparar fermentados caseros, seguros y controlados.
Durante su duración, podrás realizar tus prácticas con mi asesoramiento para crear tus propias elaboraciones.
Quesos, velos biológicos, tempeh, embutidos vegetales y mucho más.
CONTENIDO
FECHAS
Realización del curso:
Inscripción abierta
Tutorías
Podrás plantear tus dudas a través de la plataforma y recibirás una respuesta rápida y personalizada.
Duración
Total 10 h
PRECIO
100€
INCLUYE
Acceso al entorno de formación.
Biblioteca virtual.
Foro.
Todo el material didáctico necesario.:
Contenido teórico.
Fichas técnicas.
Vídeo recetas.
Vídeo presentaciones.
Test de auto evaluación.
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— Benito Gómez Rest. Bardal **
Brutal Curso de Fermentaciones.
Brutal curso de fermentaciones de la mano de un gran profesional como Txema Urda.
Con ganas de iniciar otro curso ¡¡
Gran cocinero y gran docente increíble curso si quieres conseguir nuevos sabores para tu cocina¡
Muchas gracias Txema¡