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 CURSO FERMENTADOS

PENICILLIUM & RHIZOPUS

"Sapidez Culinaria"

Aprende a elaborar tus quesos y tempehs, agudiza  tu ingenio con  las nuevas  tendencias y aplicaciones culinarias    que están llamadas a revolucionar  y ampliar tu horizonte profesional,

ayudándote a encontrar tu personalidad culinaria, desplegando todo el potencial de tu creatividad,

que dotarán a tu cocina de una innovación y personalidad culinaria exclusiva.

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¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

Este curso está especialmente diseñado para profesionales y entusiastas de la cocina.

Trigo malteado

¿QUE APRENDERÁS?

En este curso aprenderás todos los conceptos técnicos y prácticos para iniciarte y preparar fermentados caseros, seguros y controlados.

Durante su duración, podrás realizar tus prácticas con mi asesoramiento para crear tus propias elaboraciones.

Quesos, velos biológicos, tempeh, embutidos vegetales y mucho más.

CONTENIDO

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CURSO FERMENTADOS

PENICILLIUM & RHIZOPUS

10 h

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FECHAS

Realización del curso:

Inscripción abierta  

 Tutorías

Podrás plantear tus dudas a través de la plataforma y recibirás una respuesta rápida y personalizada.

Duración

Total 10 h

PRECIO

100€

INCLUYE

  Acceso al entorno de formación.

Biblioteca virtual.

Foro.

 Todo el material didáctico necesario.:

Contenido teórico.

Fichas técnicas.

Vídeo recetas.

Vídeo presentaciones.

Test de auto evaluación.

NO INCLUYE

 

Maquinaria o utillaje de cocina (Descargar)

Producto 

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— Benito Gómez Rest. Bardal **

Brutal Curso de Fermentaciones.

Brutal curso de fermentaciones de la mano de un gran profesional como Txema Urda.

Con ganas de iniciar otro curso ¡¡

Gran cocinero y gran docente increíble curso si quieres conseguir nuevos sabores para tu cocina¡

Muchas gracias Txema¡